ごまカンジョン（ケガンジョン）

文化と背景

祭りや宴会の時に楽しむ伝統的なお菓子で、お茶と一緒にデザートとして楽しまれることもあります。

似ている料理

カンジョン

강정 · gangjeong

もち米粉をこねて揚げたあと、蜂蜜やチョチョン（米飴・穀物シロップ）をからめて作る伝統菓子です。サクサクとした甘い味わいが特徴で、お茶と一緒に楽しむのに向いています。

150 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

米おこし（ヨッカンジョン）

엿강정 · yeot-gangjeong

飴（ヨッ）と米のポン菓子を混ぜて作る、サクサクと甘い伝統菓子。

250 kcal😊 マイルド

ピーナッツカンジョン

땅콩강정 · ttangkong-gangjeong

ピーナッツを揚げた後、米飴や蜂蜜を絡めて作る、カリッとして甘い伝統菓子。

400 kcal😊 マイルド

ユクァ

유과 · yugwa

もち米粉をこねて油で揚げた後、蜂蜜や水あめを塗って作る伝統菓子。サクサクとして甘い味が特徴です。

150 kcal😊 マイルド

ヤクシク（薬食）

약식 · yak-sik

もち米を蜂蜜と醤油で味付けし、ナツメ、栗、松の実を入れて蒸した韓国の伝統的な餅。

350 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

団子餅（タンジャ）

단자 · danja

もち米の粉を練り丸めて衣をまぶした伝統的な餅で、もちっとした甘い味が特徴です。

250 kcal😊 マイルド

薬菓（ヤックァ）

약과 · yakgwa

小麦粉を蜂蜜と油で練り、揚げたもちもちと甘い伝統的なお菓子。蜂蜜が染み込んだもちもちとした食感と甘い味が特徴で、お供えや祝日のお菓子として楽しまれる。

200 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

もち米餅（チャルトック）

찰떡 · chal-tteok

もち米を蒸してこねた後、さまざまな粉をまぶして作る弾力のある餅。もちもちとした食感とほのかな甘さが特徴で、おやつやデザートとして楽しむのに適している。

200 kcal😊 マイルド

材料

調理の流れ

1. 1ごまをきれいに洗って水気を取ります。
2. 2フライパンにごまを入れ、弱火で香ばしい香りが出るまで炒ります。
3. 3水あめや蜂蜜を溶かしてごまとよく混ぜます。
4. 4混ぜたごまを型に入れて押し固めます。
5. 5固まったケガンジョン（ごま菓子）を切って完成です。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

ごまと蜂蜜を使用しており、グルテンフリーでベジタリアンです。

注文の言い方

旅行者向けヒント

食べ方の手順