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豚足

족발
jokbal

豚の足を醤油と香辛料でじっくり煮込んで、柔らかくてしっかりとした食感が特徴の料理。醤油の味が深く染み込んでおり、レタスやシソで包んでサムジャンと一緒に食べる。

カテゴリー
蒸し・煮込み類

材料

調理の流れ

  1. 1豚足をきれいに洗って準備します。
  2. 2鍋に水を沸かし、豚足を入れて煮ます。
  3. 3醤油、ニンニク、生姜、ネギ、玉ねぎ、胡椒を加えて煮詰めます。
  4. 4豚足が柔らかく煮えたら取り出し、冷まします。