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🌶️ 辛い

スンデグク

순대국
sun-dae-guk

豚の内臓とスンデを入れて煮込んだスープ料理で、澄んであっさりとしたスープにスンデの chewy な食感が特徴です。通常、ご飯を混ぜて食べ、塩やエビの塩辛で味を調整できます。

カテゴリー
スープ類

材料

調理の流れ

  1. 1豚の内臓をきれいに処理します。
  2. 2鍋に内臓と水を入れて煮ます。
  3. 3スンデとネギ、にんにくを追加して煮ます。
  4. 4塩と唐辛子粉で味を調整します。