文化と背景
スンデを使った辛い調味料がよく染み込んでおり、飲み物のおつまみとしても人気がある屋台料理メニュー。
似ている料理
スンデグク
순대국 · sun-dae-guk
豚の内臓とスンデを入れて煮込んだ汁物で、澄んだあっさりしたスープと、スンデのもちもちした食感が特徴です。一般にご飯を入れて食べ、塩やアミの塩辛で味を調整できます。
350 kcal😊 マイルド
海鮮炒め
해물볶음 · hae-mul-bokkeum
各種海産物をコチュジャンの味付けで強火で炒めた辛口の料理で、もちもちした海産物と調味料の調和が目立ちます。ご飯に混ぜて食べたり、サンチュに巻いて楽しむことができます。
350 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
白ご飯— 白いご飯
材料
調理の流れ
- 1スンデを適当な大きさに切ります。
- 2玉ねぎとネギを切って準備します。
- 3フライパンに油をひいてスンデと野菜を入れて炒めます。
- 4コチュジャンと唐辛子粉を入れて調味料がよく染みるように炒めます。
栄養
350
カロリー
3/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 小麦⚠️ 亜硫酸類
スンデとコチュジャンの調味料を使用しているため、ベジタリアンやハラールダイエットには適さない。
注文の言い方
순대볶음 주세요
Sun-dae-bok-keum ju-se-yo
スンデポックンください
注文オプション
辛さ控えめ
Deol maep-ge hae-ju-se-yo
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
熱いうちに食べるともっと美味しいです。
食べ方の手順
熱いうちにすぐに食べてください。
ご飯と一緒に食べるとさらに美味しいです。