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🥗 ベジタリアン🌶️ 辛い

豆もやしキムチ

콩나물김치
Kong-na-mul-gim-chi

豆もやしと白菜キムチを一緒に混ぜて発酵させたキムチで、シャキシャキとした食感とピリ辛な味が特徴です。発酵が進むほど酸味が強くなり、おかずとして添えたり、チゲの材料として使用されます。

カテゴリー
キムチ類

材料

調理の流れ

  1. 1豆もやしをきれいに洗って準備します。
  2. 2白菜キムチを適当な大きさに切っておきます。
  3. 3豆もやしと白菜キムチを唐辛子粉、にんにく、生姜、塩と一緒に混ぜます。
  4. 4混ぜた材料を容器に詰めて常温で発酵させます。