熟成キムチ

材料

調理の流れ

1. 1白菜を塩に漬けて水気を取り除きます。
2. 2唐辛子粉、ニンニク、魚醤を混ぜて調味料を作ります。
3. 3調味料を白菜に均等に塗ります。
4. 4キムチの容器に入れて常温で発酵させます。
5. 5十分に発酵した後、冷蔵保管します。