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🌶️ 辛い

明卵漬け

명란젓
myeongran-jeot

スケトウダラの卵を塩に漬けて発酵させた塩辛いご飯のおかず。旨味が強く、ご飯と一緒に少しずつ食べます。

カテゴリー
おかず類

材料

調理の流れ

  1. 1スケトウダラの卵をきれいに洗い、水気を取り除きます。
  2. 2塩と唐辛子粉を混ぜてスケトウダラの卵にまんべんなくまぶします。
  3. 3涼しい場所で発酵させます。