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エビ塩辛

새우젓
sae-u-jeot

小さなエビを塩で漬けて発酵させた塩辛で、韓国料理において旨味を加える調味料として使用されます。

カテゴリー
おかず類

材料

調理の流れ

  1. 1小さなエビをきれいに洗って準備します。
  2. 2エビに塩を振りかけてよく混ぜます。
  3. 3塩に漬けたエビを壷に入れて発酵させます。
  4. 4発酵が完了したら冷蔵保管します。