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海老蒸し

새우찜
sae-u-jjim

新鮮な海老を醤油とにんにくの調味料で蒸した料理で、柔らかくて少し塩辛い風味が特徴です。海老の自然な甘みと調味料が相まって、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

カテゴリー
蒸し・煮込み類

文化と背景

海老蒸しは特別な日や家族の集まりで主に楽しむ料理で、海鮮の新鮮さを強調します。

似ている料理

エビのジョン（セウジョン）

エビのジョン（セウジョン）

새우전 · sae-u-jeon

エビを小麦粉と卵の衣をつけて、フライパンでこんがりと焼いた料理。外はパリッとしていて、中はエビの弾力が楽しめる。酢醤油に浸けて食べるとさらに美味しい。

200 kcal😊 マイルド
エビ炒め

エビ炒め

새우볶음 · sae-u-bokkeum

エビを醤油やコチュジャンで素早く炒めた料理で、焼き目がついており、調味料がエビによく絡みます。

200 kcal🌶️ 辛い
エビ焼き

エビ焼き

새우구이 · sae-u-gui

エビを塩や醤油だれに漬け込み、直火で焼いた料理で、外はカリッと、中はしっとりした食感が楽しめます。主に食卓で自分で焼いて食べ、サンチュなどの包み野菜と一緒に食べます。

150 kcal😊 マイルド
エビ餃子

エビ餃子

새우만두 · sae-u-mandu

エビと肉、野菜を入れて作った餃子で、もちもちした皮と中の風味が調和する料理です。蒸したり焼いたりして食べ、醤油をつけて食べるとさらに美味しいです。

200 kcal😊 マイルド
エビ鍋

エビ鍋

새우전골 · sae-u-jeong-gol

エビとさまざまな野菜、きのこなどをだしに入れ、食卓で煮ながら食べる韓国式の鍋料理。火が通ったばかりのエビと野菜の食感がよく調和し、だしが煮詰まるほど深い味わいが増します。

350 kcal🌶️ 辛い
エビ炒飯

エビ炒飯

새우볶음밥 · sae-u-bokkeum-bap

ご飯にエビとさまざまな野菜を入れ、油で炒めた韓国式の炒飯です。

450 kcal😊 マイルド
エビ塩辛

エビ塩辛

새우젓 · sae-u-jeot

小さなエビを塩で漬けて発酵させた塩辛で、韓国料理において旨味を加える調味料として使用されます。

50 kcal😊 マイルド
エビの天ぷら

エビの天ぷら

새우튀김 · sae-u-twigim

エビに衣をつけてカリッと揚げた料理で、醤油や酢醤油につけて食べたり、トッポッキの汁に添えて食べたりします。

150 kcal😊 マイルド

相性の良い一品

ご飯— 白米