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エビのジョン（セウジョン）

새우전
sae-u-jeon

エビを小麦粉と卵の衣をつけて、フライパンでこんがりと焼いた料理。外はパリッとしていて、中はエビの弾力が楽しめる。酢醤油に浸けて食べるとさらに美味しい。

カテゴリー
チヂミ類

文化と背景

エビチヂミは、名節や特別な日に頻繁に作られる料理で、家族と一緒に囲んで食べる楽しみを提供します。

似ている料理

エビ鍋

エビ鍋

새우전골 · sae-u-jeong-gol

エビとさまざまな野菜、きのこなどをだしに入れ、食卓で煮ながら食べる韓国式の鍋料理。火が通ったばかりのエビと野菜の食感がよく調和し、だしが煮詰まるほど深い味わいが増します。

350 kcal🌶️ 辛い
エビ焼き

エビ焼き

새우구이 · sae-u-gui

エビを塩や醤油だれに漬け込み、直火で焼いた料理で、外はカリッと、中はしっとりした食感が楽しめます。主に食卓で自分で焼いて食べ、サンチュなどの包み野菜と一緒に食べます。

150 kcal😊 マイルド
エビ塩辛

エビ塩辛

새우젓 · sae-u-jeot

小さなエビを塩で漬けて発酵させた塩辛で、韓国料理において旨味を加える調味料として使用されます。

50 kcal😊 マイルド
エビ炒飯

エビ炒飯

새우볶음밥 · sae-u-bokkeum-bap

ご飯にエビとさまざまな野菜を入れ、油で炒めた韓国式の炒飯です。

450 kcal😊 マイルド
エビ炒め

エビ炒め

새우볶음 · sae-u-bokkeum

エビを醤油やコチュジャンで素早く炒めた料理で、焼き目がついており、調味料がエビによく絡みます。

200 kcal🌶️ 辛い
海老蒸し

海老蒸し

새우찜 · sae-u-jjim

新鮮な海老を醤油とにんにくの調味料で蒸した料理で、柔らかくて少し塩辛い風味が特徴です。海老の自然な甘みと調味料が相まって、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

150 kcal😊 マイルド
エビの天ぷら

エビの天ぷら

새우튀김 · sae-u-twigim

エビに衣をつけてカリッと揚げた料理で、醤油や酢醤油につけて食べたり、トッポッキの汁に添えて食べたりします。

150 kcal😊 マイルド
タコのチヂミ

タコのチヂミ

낙지전 · nakji-jeon

テナガダコを細かく刻み、小麦粉と卵の衣をつけてフライパンで焼いたチヂミ料理。外はこんがりとしてカリッとし、中はテナガダコのもちもちとした食感が生きている。酢じょうゆにつけて食べ、お酒のおつまみにもよく合う。

200 kcal😊 マイルド