文化と背景
エビ炒めはシンプルでありながら風味が豊かで家庭料理の副菜として人気があります。主にご飯と一緒に食べられ、醤油ベースのしょっぱい味が特徴です。
似ている料理
エビのジョン（セウジョン）
새우전 · sae-u-jeon
エビを小麦粉と卵の衣をつけて、フライパンでこんがりと焼いた料理。外はパリッとしていて、中はエビの弾力が楽しめる。酢醤油に浸けて食べるとさらに美味しい。
200 kcal😊 マイルド
海鮮炒め
해물볶음 · hae-mul-bokkeum
各種海産物をコチュジャンの味付けで強火で炒めた辛口の料理で、もちもちした海産物と調味料の調和が目立ちます。ご飯に混ぜて食べたり、サンチュに巻いて楽しむことができます。
350 kcal🌶️ 辛い
相性の良い一品
ご飯— 白ご飯
材料
調理の流れ
- 1エビをきれいに下処理します。
- 2フライパンに油を熱し、ニンニクを炒めて香りを出します。
- 3エビを入れ、醤油と唐辛子を加えて炒めます。
- 4玉ねぎを追加して一緒に炒めます。
栄養
200
カロリー
2/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ エビ⚠️ 亜硫酸類
エビを使用しているため、ベジタリアンやハラールの食事には適していません。
注文の言い方
새우볶음 주세요
Sae-u-bokkeum ju-se-yo
エビ炒めください
注文オプション
辛さ増し
Deo maep-ge hae-ju-se-yo
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
甲殻類アレルギーの方は注意してください。
食べ方の手順
ご飯と一緒にエビ炒めを添えて食べてください。
調味料がよく染み込んだエビを最初に味わってください。