オイソバキ

材料

調理の流れ

1. 1きゅうりをきれいに洗い、塩で漬ける。
2. 2漬けたきゅうりに包丁を入れて準備する。
3. 3コチュカル、ニンニク、ネギ、エビの塩漬けで調味料を作る。
4. 4きゅうりの包丁を入れた部分に調味料を詰める。
5. 5常温で発酵させた後、冷蔵保存する。