文化と背景
サムギョプサルの香ばしい味と多様な野菜が融合し、手軽に一食として楽しめる炒飯です。
似ている料理
豚バラ肉の蒸し煮（サムギョプサルチム）
삼겹살찜 · samgyeopsal-jjim
サムギョプサルを醤油とニンニクの調味料でじっくり蒸した柔らかい料理で、調味料が肉に深く染み込んでいます。
600 kcal😊 マイルド
イカと豚バラのプルコギ（オサムプルコギ）
오삼불고기 · o-sam-bul-go-gi
イカと豚バラ肉をコチュジャンだれに漬け込み、強火で素早く炒めた辛くて甘い料理。香ばしい火の風味が移り、たれが食材をコーティングするようになじみ、ご飯にのせて混ぜたり、サンチュに包んで食べたりします。
350 kcal🌶️ 辛い
サムギョプサル
삼겹살 · samgyeopsal
豚バラ肉を下味をつけずに焼き、塩やごま油だれにつけて食べる韓国を代表する焼き肉料理。脂身が溶けて香ばしく、表面はこんがり焼け、噛みごたえのある食感が特徴です。サンチュやエゴマの葉で包み、サムジャンやニンニクを添えて食べるのが一般的です。
600 kcal😊 マイルド
チャーハン
볶음밥 · bokkeum-bap
ご飯とさまざまな材料を油で炒めて作る韓国式チャーハン。主に残ったご飯を活用して簡単に作ることができる料理で、各種野菜や肉、海鮮などを入れて風味を増します。
500 kcal😊 マイルド
相性の良い一品
キムチ— 発酵した白菜
材料
調理の流れ
- 1サムギョプサルを適当な大きさに切ります。
- 2フライパンにサムギョプサルを入れて炒め、脂が出たら玉ねぎ、人参、ネギを入れて一緒に炒めます。
- 3ご飯を入れて醤油とごま油で味を調えながら炒めます。
- 4すべての材料がよく混ざり合うように炒めて完成させます。
栄養
600
カロリー
0/5
辛さ
hot
提供温度
※ 1人前あたりの推定値です。
アレルゲン
⚠️ 豚肉⚠️ 亜硫酸類
サムギョプサルを使用しているため、ベジタリアンやハラール食には適していません。
注文の言い方
삼겹살볶음밥 주세요
Sam-gyeop-sal-bok-keum-bap ju-se-yo
サムギョプサル炒飯をください
注文オプション
テイクアウト
Po-jang hae-ju-se-yo
旅行者向けヒント
豚肉を使用しているため、豚肉アレルギーがある場合は注意してください。
食べ方の手順
熱いうちにすぐに食べてください。
キムチと一緒に食べるとさらに美味しいです。