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🌱 ヴィーガン

シッケ

식혜
sikhye

麦芽糖でご飯を発酵させて甘味を出し、冷やした米飲料で、透明でさっぱりしたスープにご飯の粒が浮いています。すっきりした甘さがあり、祝日や食事の後のデザート飲料として楽しめます。

カテゴリー
飲み物・お茶類

材料

調理の流れ

  1. 1麦芽糖を水に浸して汁を絞ります。
  2. 2ご飯を麦芽糖の汁に入れて発酵させます。
  3. 3発酵が完了したら砂糖を入れて煮ます。
  4. 4冷やしてから冷蔵庫に保管し、冷やして提供します。