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トッコチ
떡꼬치
tteok-kko-chi
もちもちの餅を串に刺して、辛くて甘いタレで焼き上げた韓国の屋台料理。
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餅
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調理の流れ
1
餅を沸騰した水に軽く茹でて準備します。
2
茹でた餅を串に刺します。
3
コチュジャン、砂糖、醤油、ニンニクを混ぜてタレを作ります。
4
串にタレを塗って焼きます。