トッコチ

文化と背景

トッコチは韓国の屋台料理で、主にスナック屋やテイクアウトの店で手頃に楽しむことができるおやつです。

似ている料理

鶏の串焼き

닭꼬치 · dak-kko-chi

鶏肉を串に刺し、醤油ダレか塩で味付けし、火で焼いた韓国式串焼き料理。

150 kcal😊 マイルド

ホットク

호떡 · ho-tteok

小麦粉の生地に黒砂糖とナッツのシロップを入れて焼いた温かいストリートスナック。外はカリカリで中は黒砂糖のシロップが流れ出る冬の代表的なスナックで、焼きたてを温かいうちに食べるとさらに美味しい。

230 kcal😊 マイルド

トッポッキ

떡볶이 · tteok-bokki

細長い餅（カレトック）と魚の練り物をコチュジャンベースの汁で煮込んだ、辛くて甘い韓国の軽食です。もちもちした餅にピリ辛で甘いタレがしみ込み、揚げ物やキンパを汁に浸して一緒に食べます。粉食店や屋台で手頃に楽しめる代表的なおやつです。

300 kcal🌶️ 辛い

ソーセージ餅串（ソトクソトク）

소떡소떡 · so-tteok-so-tteok

ソーセージと餅を交互に串に刺して焼いた後、タレを塗って食べる簡単なおやつ。

300 kcal😊 マイルド

ヴィーガン

ポン菓子

뻥튀기 · ppeong-twi-gi

米やトウモロコシなどを高温で膨らませた、サクサクと軽いお菓子。

100 kcal😊 マイルド

ヤクシク（薬食）

약식 · yak-sik

もち米を蜂蜜と醤油で味付けし、ナツメ、栗、松の実を入れて蒸した韓国の伝統的な餅。

350 kcal😊 マイルド

ラポッキ

라볶이 · rabokki

トッポッキにラーメンを加えて、辛くて甘い味付けをした韓国の代表的なスナック料理。もっちりした餅とラーメンの調和が特徴で、屋台での人気があります。

400 kcal🌶️ 辛い

ヴィーガン

豆入り蒸し餅（コンソルギ）

콩설기 · kong-seolgi

米粉に豆を混ぜて蒸した餅で、ほろほろとした食感とあっさりした味わいが特徴です。主におやつやデザートとして楽しみ、お茶と一緒に食べることもあります。

250 kcal😊 マイルド

材料

調理の流れ

1. 1餅を沸騰した水に軽く茹でて準備します。
2. 2茹でた餅を串に刺します。
3. 3コチュジャン、砂糖、醤油、ニンニクを混ぜてタレを作ります。
4. 4串にタレを塗って焼きます。

栄養

※ 1人前あたりの推定値です。

アレルゲン

一般的にベジタリアン可能ですが、タレによって異なる場合があります。

注文の言い方

注文オプション

旅行者向けヒント

食べ方の手順