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ウゴジグク

우거지국
u-geo-ji-guk

白菜ウゴジと牛肉をたっぷり煮込んで作った透明であっさりしたスープ料理。柔らかく煮込まれたウゴジと肉の調和の取れた食感が特徴です。

カテゴリー
スープ類

材料

調理の流れ

  1. 1白菜ウゴジをきれいに洗って準備します。
  2. 2牛肉を適当な大きさに切り、鍋に入れて炒めます。
  3. 3豆味噌と水を入れて煮ます。
  4. 4ウゴジを入れ、柔らかくなるまで煮ます。
  5. 5長ネギとにんにくを入れてもう一度煮ます。