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🌶️ 辛い

玉ねぎキムチ

양파김치
yangpa-kimchi

玉ねぎを唐辛子粉と魚醤で味付けして発酵させたキムチ。シャキシャキした食感と辛味が特徴で、発酵が進むにつれて酸味と旨味が強くなる。

カテゴリー
キムチ類

材料

調理の流れ

  1. 1玉ねぎをきれいに洗い、適当な大きさに切って準備します。
  2. 2唐辛子粉、魚醤、にんにくを混ぜて味付けを作ります。
  3. 3玉ねぎに味付けを均等に和えます。
  4. 4常温で約1日発酵させた後、冷蔵保存します。