더덕나물

문화·배경

더덕나물은 주로 봄철에 즐겨 먹으며, 제철 더덕의 향긋함을 살린 나물로, 가정식 밥상에 자주 오릅니다.

유사한 음식

비건

더덕무침

더덕을 얇게 썰어 고추장과 양념에 무친 반찬으로, 아삭하고 매콤한 맛이 특징입니다. 밥과 함께 곁들여 먹으며, 더덕 특유의 향과 고추장의 매콤함이 조화를 이룹니다.

100 kcal🌶️ 매운맛

비건

더덕구이

더덕을 양념에 재워 직화로 구워낸 요리로, 쌉싸름한 맛과 불향이 특징입니다. 주로 쌈채소와 쌈장과 함께 곁들여 먹습니다.

150 kcal🌶️ 매운맛

비건

두릅나물

두릅을 데쳐 간장과 참기름에 무친 나물로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 밥과 함께 곁들여 먹으며, 봄철에 특히 즐겨 찾는 반찬입니다.

50 kcal😊 순한맛

닭개장

닭고기와 다양한 채소를 고춧가루로 얼큰하게 끓인 국물 요리로, 매콤하고 깊은 맛이 특징입니다.

300 kcal🌶️ 매운맛

비건

죽순나물

죽순을 데쳐 간장과 참기름으로 무친 담백하고 고소한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

닭갈비

닭고기를 고추장 양념에 재워 철판에 볶아 먹는 매콤한 구이 요리. 주로 양배추, 고구마, 떡 등을 함께 볶아 풍부한 맛을 즐길 수 있다.

600 kcal🌶️ 매운맛

비건

쑥나물

쑥을 데쳐 간장과 참기름에 무쳐 만든 부드럽고 고소한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

비건

고구마순나물

고구마순을 데쳐 간장과 참기름에 무친 담백하고 고소한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1더덕을 깨끗이 씻고 얇게 썰어 준비합니다.
2. 2고추장, 참기름, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 3썰어 놓은 더덕에 양념장을 넣고 골고루 무칩니다.
4. 4마지막으로 참깨를 뿌려 마무리합니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

알레르기 정보가 없습니다.

채식 및 비건 식단에 적합합니다.

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여행자 팁

먹는 방법