돼지갈비찜

문화·배경

돼지갈비찜은 가족 모임이나 명절에 자주 등장하는 음식으로, 여럿이 함께 나눠 먹는 문화가 있습니다. 주로 특별한 날에 대접 음식으로 준비됩니다.

유사한 음식

돼지갈비

돼지갈비를 간장, 설탕, 마늘 등으로 양념하여 불판에 구워 먹는 한국식 바비큐 요리입니다. 양념이 캐러멜라이즈되어 달콤하고 짭짤한 맛이 특징이며, 고기의 육즙이 풍부합니다. 보통 식탁에서 직접 구워 쌈채소와 함께 싸 먹습니다.

400 kcal😊 순한맛

뼈다귀찜

돼지 등뼈를 고추장 양념에 푹 쪄낸 매콤하고 부드러운 요리로, 국물이 자작하게 졸아 양념이 고기에 깊이 배어 있다.

450 kcal🌶️ 매운맛

돼지고기장조림

돼지고기를 간장 양념에 짭짤하게 졸여 만든 밑반찬. 결대로 찢어 밥에 곁들이는 것이 일반적이다.

200 kcal😊 순한맛

조기찜

조기를 간장 양념에 쪄낸 요리로, 부드럽고 간이 잘 밴 생선찜입니다. 국물이 거의 없고 양념이 생선에 깊이 배어 있어 밥과 함께 먹기 좋습니다.

200 kcal😊 순한맛

족발

돼지 족발을 간장과 향신료에 푹 삶아 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징인 요리. 간장 양념이 깊이 배어 있으며, 상추나 깻잎에 싸서 쌈장과 함께 먹는다.

300 kcal😊 순한맛

닭볶음탕

닭과 감자, 당근을 고추장과 고춧가루 양념에 자작하게 졸여 만든 매운 조림 요리.

450 kcal🌶️ 매운맛

갈비찜

소갈비를 간장·배·마늘 양념에 재워 무·당근·대추와 함께 푹 쪄낸, 달짝지근하고 부드러운 요리다. 국물이 자작하게 졸아 양념이 고기에 깊이 배며, 뼈에서 살이 쉽게 떨어질 만큼 연하다. 설·추석 같은 명절과 잔치 상에 오르는 대접 음식으로, 큰 접시에 담아 여럿이 나눠 먹는다.

600 kcal😊 순한맛

대게찜

대게를 통째로 쪄내어 부드럽고 촉촉한 살을 즐길 수 있는 요리. 대게의 자연스러운 단맛과 바다의 풍미가 살아 있으며, 주로 간장이나 초장에 찍어 먹는다.

150 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1돼지갈비를 물에 담가 핏물을 제거합니다.
2. 2간장, 마늘, 생강, 설탕, 양파, 대파로 양념장을 만듭니다.
3. 3갈비를 양념장에 재워 두었다가 냄비에 넣고 끓입니다.
4. 4갈비가 부드러워질 때까지 약한 불에서 졸입니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

돼지고기를 사용하므로 할랄·채식 불가.

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여행자 팁

먹는 방법