고추전

문화·배경

명절이나 특별한 날에 자주 만들어 먹는 전으로, 고추의 매콤함이 특징이다.

유사한 음식

부추전

부추를 밀가루 반죽에 섞어 팬에 얇고 넓게 부쳐낸 부침개. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 부추의 향긋함이 살아있다. 초간장에 찍어 먹으며, 막걸리와 잘 어울린다.

200 kcal😊 순한맛

비건

고추장

고춧가루, 찹쌀가루, 메주가루, 엿기름 등을 발효시켜 만든 한국의 전통 장류. 매콤하고 달콤한 맛이 특징이며, 다양한 요리에 양념으로 사용된다.

200 kcal🌶️ 매운맛

비건

대추차

대추를 달여 만든 따뜻한 전통 차로, 달콤하고 향긋한 맛이 특징입니다. 주로 건강을 위해 마시며, 감기 예방에 좋다고 알려져 있습니다.

60 kcal😊 순한맛

비건

꽈리고추볶음

꽈리고추와 다양한 채소를 간장 양념에 볶아낸 한국식 반찬.

100 kcal😊 순한맛

부추김치

부추를 고춧가루, 마늘, 젓갈로 버무려 발효시킨 김치. 아삭하면서도 매콤하고 감칠맛이 풍부하다.

30 kcal🌶️ 매운맛

낙지전

낙지를 잘게 썰어 밀가루와 달걀 옷을 입혀 팬에 부쳐낸 전 요리. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 낙지의 쫄깃한 식감이 살아있다. 초간장에 찍어 먹으며, 술안주로도 잘 어울린다.

200 kcal😊 순한맛

감자전

감자를 강판에 갈아 밀가루와 섞어 팬에 부쳐낸 부침개. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 촉촉하다. 초간장에 찍어 먹으면 감자의 고소한 맛이 더욱 돋보인다.

150 kcal😊 순한맛

비건

수정과

계피와 생강을 달여 만든 물에 곶감을 띄운 알싸달큰한 전통 음료. 차갑게 식혀 후식으로 즐기며, 계피와 생강의 향이 진하게 느껴진다.

150 kcal😊 순한맛

재료

조리 과정

1. 1고추를 반으로 가르고 씨를 제거합니다.
2. 2밀가루와 달걀을 섞어 반죽을 만듭니다.
3. 3고추에 반죽을 입힙니다.
4. 4팬에 기름을 두르고 고추를 노릇하게 부칩니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

밀가루를 사용하므로 글루텐 프리 아님.

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여행자 팁

먹는 방법