고사리볶음

문화·배경

고사리볶음은 명절이나 특별한 날에 자주 준비되는 전통 밑반찬으로, 오래 두고 먹을 수 있어 도시락 반찬으로도 인기가 많다.

유사한 음식

비건

고사리나물

데친 고사리를 간장과 참기름에 무쳐 만든 부드럽고 담백한 나물 반찬.

50 kcal😊 순한맛

소고기볶음

소고기를 간장과 마늘 양념에 재워 양파와 함께 센 불에 볶아낸 요리로, 짭짤하고 고소한 맛이 특징입니다. 밥에 얹어 비비거나 상추에 싸서 먹습니다.

300 kcal😊 순한맛

비건

꽈리고추볶음

꽈리고추와 다양한 채소를 간장 양념에 볶아낸 한국식 반찬.

100 kcal😊 순한맛

비건

마늘쫑볶음

마늘쫑을 간장과 참기름으로 볶아 만든 짭짤하고 고소한 밑반찬.

100 kcal😊 순한맛

비건

버섯볶음

버섯을 간장과 마늘 양념에 센 불로 빠르게 볶아낸 요리로, 고소하고 쫄깃한 식감이 특징입니다.

150 kcal😊 순한맛

비건

고구마줄기볶음

고구마줄기를 간장과 마늘로 간을 맞춰 볶아낸 밑반찬. 아삭한 식감과 짭짤한 맛이 특징이다.

100 kcal😊 순한맛

비건

깻잎볶음

깻잎을 간장과 마늘 양념에 볶아 만든 밑반찬. 짭짤하고 고소한 맛이 특징이다.

50 kcal😊 순한맛

소고기장조림

소고기를 간장에 짭짤하게 졸여 만든 밑반찬. 결대로 찢어 밥에 곁들여 먹는다.

150 kcal😊 순한맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1고사리를 물에 불려 부드럽게 만듭니다.
2. 2팬에 참기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.
3. 3고사리를 넣고 간장과 소금으로 간을 맞추며 볶습니다.
4. 4고사리가 양념과 잘 어우러지도록 볶아줍니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

알레르기 정보가 없습니다.

채식주의자와 비건이 모두 섭취할 수 있는 음식.

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여행자 팁

먹는 방법