Korea Food Guide

꼬리찜

소꼬리를 간장과 다양한 향신료로 푹 쪄내 부드럽게 만든 한국의 전통 요리. 국물이 거의 없고 양념이 고기에 깊이 배어 있어 진한 풍미를 느낄 수 있다.

카테고리

찜·조림류

재료

조리 과정

1소꼬리를 깨끗이 씻어 준비합니다.
2냄비에 소꼬리와 물을 넣고 끓여 불순물을 제거합니다.
3간장, 마늘, 생강, 대파, 후추를 넣고 푹 쪄냅니다.
4고기가 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.