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🌶️ 매운맛

오이깍두기

오이를 깍둑썰기하여 고춧가루, 마늘, 젓갈 등으로 버무려 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼한 맛이 더해진다.

카테고리
김치류

재료

조리 과정

  1. 1오이를 깨끗이 씻어 깍둑썰기합니다.
  2. 2고춧가루, 마늘, 젓갈을 섞어 양념을 만듭니다.
  3. 3썰어놓은 오이에 양념을 버무립니다.
  4. 4실온에서 하루 정도 발효시킨 후 냉장 보관합니다.