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🌶️ 매운맛
오이깍두기
오이를 깍둑썰기하여 고춧가루, 마늘, 젓갈 등으로 버무려 발효시킨 김치. 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며, 발효가 진행될수록 시큼한 맛이 더해진다.
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김치류
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조리 과정
1
오이를 깨끗이 씻어 깍둑썰기합니다.
2
고춧가루, 마늘, 젓갈을 섞어 양념을 만듭니다.
3
썰어놓은 오이에 양념을 버무립니다.
4
실온에서 하루 정도 발효시킨 후 냉장 보관합니다.