우엉조림

문화·배경

우엉조림은 일상 식사에서 밥과 함께 곁들여 먹는 전형적인 밑반찬으로, 도시락 반찬으로도 자주 사용됩니다.

유사한 음식

어묵조림

어묵을 간장과 설탕으로 짭짤하고 달콤하게 졸인 밑반찬. 국물이 거의 없고 양념이 어묵에 진하게 배어 있다.

150 kcal😊 순한맛

비건

감자조림

감자를 간장 양념에 졸여 간이 배게 만든 한국의 전통적인 밑반찬.

150 kcal😊 순한맛

비건

연근조림

연근을 간장과 설탕으로 졸여 만든 짭짤하고 달콤한 밑반찬.

150 kcal😊 순한맛

두부조림

두부를 간장 양념에 졸여 간이 배게 만든 한국의 전통적인 밑반찬.

150 kcal🌶️ 매운맛

돼지고기장조림

돼지고기를 간장 양념에 짭짤하게 졸여 만든 밑반찬. 결대로 찢어 밥에 곁들이는 것이 일반적이다.

200 kcal😊 순한맛

갈치조림

갈치를 간장과 고추장 양념에 졸여 간이 진하게 밴 요리로, 짭짤하고 매콤한 맛이 특징입니다. 국물이 거의 없고 양념이 갈치에 깊이 배어 있어 밥과 함께 먹기 좋습니다.

200 kcal🌶️ 매운맛

소고기장조림

소고기를 간장에 짭짤하게 졸여 만든 밑반찬. 결대로 찢어 밥에 곁들여 먹는다.

150 kcal😊 순한맛

양념게장

신선한 꽃게를 고춧가루, 간장, 마늘, 생강 등으로 양념하여 숙성시킨 매콤하고 짭짤한 반찬.

150 kcal🌶️ 매운맛

어울리는 음식

재료

조리 과정

1. 1우엉을 깨끗이 씻고 얇게 썹니다.
2. 2팬에 간장과 설탕을 넣고 끓입니다.
3. 3썰어 놓은 우엉을 넣고 약한 불에서 졸입니다.
4. 4참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다.

영양

※ 1인분 기준 추정치입니다.

알레르기 유발물질

채식 및 비건 식단에 적합하지만, 간장에 글루텐이 포함될 수 있습니다.

주문 표현

여행자 팁

먹는 방법