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🥗 素食

韭菜煎饼

부추전
bu-chu-jeon

将韭菜拌入面粉面糊中，在锅里摊成薄而宽的煎饼。外表金黄酥脆，内里保留着韭菜的清香。蘸醋酱油食用，和马格利米酒很搭。

分类
煎饼类

文化背景

在雨天与马格利酒一起享用是传统，作为简单的小吃或下酒菜也非常受欢迎。

相似料理

韭菜泡菜

韭菜泡菜

부추김치 · buchu-kimchi

将韭菜与辣椒粉、大蒜和鱼酱拌匀后发酵而成的泡菜。脆嫩、辛辣且鲜美，风味丰富。

30 千卡🌶️ 辣味
辣椒煎饼

辣椒煎饼

고추전 · gochu-jeon

将辣椒裹上面粉和鸡蛋，在锅中煎至金黄的煎饼。辣椒的辛辣和鸡蛋的香浓相融合。

150 千卡🌶️ 辣味
炒皱皮青椒
纯素

炒皱皮青椒

꽈리고추볶음 · kkwa-ri-go-chu-bokkeum

将皱皮青椒和各种蔬菜用酱油调味后炒制的韩国小菜。

100 千卡😊 温和
泡菜煎饼

泡菜煎饼

김치전 · kimchi-jeon

将熟透的泡菜拌入面粉面糊，在锅中摊开煎成的煎饼。泡菜的酸味与香气相融合，口感外脆内润。蘸醋酱油食用，常作为简单小吃或米酒下酒菜享用。

200 千卡🌶️ 辣味
葱饼

葱饼

파전 · pa-jeon

铺上大量小葱，浇上面粉面糊，在平底锅里摊成大片煎制的煎饼。外层金黄酥脆，内里与葱香融合，口感湿润。切开后蘸醋酱油分着吃，尤其常在雨天作为马格利酒的下酒菜享用。

200 千卡😊 温和
绿豆煎饼

绿豆煎饼

녹두전 · nokdu-jeon

将泡好的绿豆磨成糊后煎得厚实香浓的煎饼，里面加入猪肉和绿豆芽，风味浓郁。蘸醋酱油食用，与马格利米酒很搭。

350 千卡😊 温和
煎豆腐

煎豆腐

두부부침 · dubu-buchim

将豆腐切薄片，裹上面粉和鸡蛋，然后在锅中煎至金黄色的料理。

150 千卡😊 温和
韩国辣椒酱
纯素

韩国辣椒酱

고추장 · gochujang

由辣椒粉、糯米粉、豆酱曲粉、麦芽等发酵制成的韩国传统酱类。特点是辣中带甜，可作为调味料用于多种料理。

200 千卡🌶️ 辣味