金枪鱼刺身

文化背景

金枪鱼刺身通常在晚餐或酒席中享用，新鲜度是影响口味的关键。常常与烧酒一起在刺身店享用。

相似料理

生鱼片

회 · hoe

将新鲜鱼肉切成薄片，蘸醋辣酱或酱油食用的韩国式生鱼片料理。特点是口感筋道、弹嫩，也会用生菜或紫苏叶包着吃。

250 千卡😊 温和

三文鱼刺身

연어회 · yeon-eo-hoe

将新鲜三文鱼切成薄片的生鱼片，口感柔嫩、脂香丰腴是其特点。可蘸醋辣酱，或在酱油中调入山葵后蘸食，也可以用生菜或紫苏叶包着享用。

200 千卡😊 温和

鲈鱼生鱼片

농어회 · nong-eo-hoe

将新鲜鲈鱼片成薄片的生鱼片，特点是口感筋道弹牙、味道清淡。可蘸醋辣酱，或在酱油中调入山葵后蘸食，也可以用生菜或紫苏叶包着享用。由于新鲜度很重要，味道会随时令而有所不同。

150 千卡😊 温和

牙鲆生鱼片

광어회 · gwang-eo-hoe

将刚处理好的牙鲆薄片切成的白肉鱼生，鱼肉筋道弹嫩，带有淡淡甜味。可蘸醋辣椒酱，或蘸加入芥末的酱油；也可用生菜、紫苏叶包着，配大蒜和包饭酱一起食用。

150 千卡😊 温和

金枪鱼煲

참치찌개 · chamchi-jjigae

将金枪鱼和泡菜放入较少的汤汁中煮成的咸鲜辛辣的韩国式炖汤。

300 千卡🌶️ 辣味

烤马鲛鱼

삼치구이 · samchi-gui

将马鲛鱼用盐调味后烤制而成的烤鱼，特点是脂香丰润、味道香浓。通常作为配菜配米饭食用，是韩国家庭餐桌上常见的菜肴。

200 千卡😊 温和

辣蒸海鲜

해물찜 · hae-mul-jjim

各种海鲜用辣椒酱调味蒸制而成，辛辣而柔滑的菜肴，通常盛在共享的盘子中与他人分享。

350 千卡🌶️ 辣味

泡菜煎饼

김치전 · kimchi-jeon

将熟透的泡菜拌入面粉面糊，在锅中摊开煎成的煎饼。泡菜的酸味与香气相融合，口感外脆内润。蘸醋酱油食用，常作为简单小吃或米酒下酒菜享用。

200 千卡🌶️ 辣味

食材

烹饪过程

1. 1准备新鲜金枪鱼。
2. 2将金枪鱼切成薄片放在盘中。
3. 3准备醋辣椒酱和酱油。
4. 4将芥末调和入酱油中一起提供。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用生鱼，因此不适合素食者。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法