牙鲆生鱼片

文化背景

在生鱼片店里和烧酒搭配的晚餐，或作为海边旅行的美食，十分受欢迎。注重新鲜度，偏好活鱼生鱼片，沾辣酱吃是韩国生鱼片的特色。

相似料理

鲈鱼生鱼片

농어회 · nong-eo-hoe

将新鲜鲈鱼片成薄片的生鱼片，特点是口感筋道弹牙、味道清淡。可蘸醋辣酱，或在酱油中调入山葵后蘸食，也可以用生菜或紫苏叶包着享用。由于新鲜度很重要，味道会随时令而有所不同。

150 千卡😊 温和

三文鱼刺身

연어회 · yeon-eo-hoe

将新鲜三文鱼切成薄片的生鱼片，口感柔嫩、脂香丰腴是其特点。可蘸醋辣酱，或在酱油中调入山葵后蘸食，也可以用生菜或紫苏叶包着享用。

200 千卡😊 温和

生鱼片

회 · hoe

将新鲜鱼肉切成薄片，蘸醋辣酱或酱油食用的韩国式生鱼片料理。特点是口感筋道、弹嫩，也会用生菜或紫苏叶包着吃。

250 千卡😊 温和

生拌牛肉

육회 · yukhoe

将新鲜牛肉切成薄片，用酱油、香油、大蒜等调味的韩国式生肉菜肴。特点是口感筋道、味道香醇，也会搭配梨一起食用。

200 千卡😊 温和

金枪鱼刺身

참치회 · chamchi-hoe

以新鲜金枪鱼薄切而成的刺身，口感柔嫩，油脂丰富。可蘸醋辣椒酱，或蘸加入山葵的酱油食用，也可以包在生菜或紫苏叶中食用。

200 千卡😊 温和

白灼章鱼

문어숙회 · mun-eo-suk-hoe

将新鲜章鱼稍微焯熟，保留其筋道口感的海鲜料理。可蘸醋辣酱或酱油食用，也可用生菜或紫苏叶包着享用。

150 千卡😊 温和

辣蒸海鲜

해물찜 · hae-mul-jjim

各种海鲜用辣椒酱调味蒸制而成，辛辣而柔滑的菜肴，通常盛在共享的盘子中与他人分享。

350 千卡🌶️ 辣味

烤鲭鱼

고등어구이 · go-deung-eo-gui

在鲭鱼上撒盐后烤制而成，鱼肉肥美、香味浓郁。既可作下饭菜，也可作为一餐。

200 千卡😊 温和

食材

烹饪过程

1. 1准备新鲜的牙鲆并清洗干净。
2. 2将牙鲆薄切成生鱼片。
3. 3准备醋辣椒酱和酱油。
4. 4清洗生菜和紫苏叶，准备好。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

由于是鱼类，不适合素食者。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法