绿豆凉粉

文化背景

绿豆凉粉是夏季清爽的配菜，家中常常制作食用。

相似料理

绿豆煎饼

녹두전 · nokdu-jeon

将泡好的绿豆磨成糊后煎得厚实香浓的煎饼，里面加入猪肉和绿豆芽，风味浓郁。蘸醋酱油食用，与马格利米酒很搭。

350 千卡😊 温和

绿豆凉粉杂拌菜

탕평채 · tangpyeongchae

将绿豆凉粉切成细丝，与黄瓜、胡萝卜、肉等一起用酱油调味料拌成的韩国传统小菜。

150 千卡😊 温和

纯素

凉拌绿豆凉粉

청포묵무침 · cheong-po-muk-mu-chim

将绿豆凉粉切成薄片，用酱油、香油、醋等调成酸甜口味的小菜。特点是口感柔软而筋道，通常配米饭食用。

100 千卡😊 温和

纯素

荠菜拌菜

냉이나물 · naeng-i-na-mul

将焯过的荠菜用酱油和香油拌成的清淡香醇的野菜小菜。

50 千卡😊 温和

纯素

艾草拌菜

쑥나물 · Ssuk-namul

用艾草焯水后用酱油和香油拌制而成的柔滑香浓的小菜。

50 千卡😊 温和

纯素

凉拌山白菊菜

취나물 · chwi-namul

将山白菊菜焯水后，用酱油和香油拌成的柔软清淡的野菜小菜。

50 千卡😊 温和

纯素

凉拌荠菜

냉이무침 · naeng-i-mu-chim

将荠菜用辣椒酱、醋、糖等拌成酸甜口味的配菜。特点是口感爽脆，并带有荠菜的清香。

50 千卡😊 温和

煎绿豆饼

빈대떡 · bindaetteok

将泡好的绿豆磨碎后摊成厚厚的煎饼，加入猪肉、绿豆芽和泡菜增添风味。外层金黄酥脆，内里湿润香浓。蘸醋酱油食用，是与马格利米酒很搭的下酒菜。

350 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将绿豆浸泡后磨细。
2. 2将磨好的绿豆与水混合加热。
3. 3将煮好的绿豆水倒入模具中凝固。
4. 4将凝固的凉粉切成适合食用的大小。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

暂无过敏原信息。

由绿豆制作，适合素食和纯素饮食。

点餐用语

旅行贴士

食用方法