牛排骨火锅

文化背景

排骨火锅是一种家庭聚会或特殊场合下，大家围坐在一起慢慢享用的美食，共同煮食和分享的过程象征着情感与交融。

相似料理

炖牛排骨

갈비찜 · galbi-jjim

将牛排骨用酱油、水梨和大蒜腌制后，与萝卜、胡萝卜和枣一起炖煮而成，味道甜美柔软，汤汁浓稠，调味料深深渗入肉中，肉质嫩滑，骨肉分离。适合作为春节和中秋等节日的盛宴菜肴，通常盛在大盘中分享。

600 千卡😊 温和

韩式烤牛排骨

갈비 · galbi

将牛排骨用酱油、梨、糖、蒜制成的调料腌制后放在烤盘上烤制。腌料焦糖化后，外层微甜并带有火烤香气，与柔嫩的肉质形成对比。通常在餐桌上的烤炉上现烤，在最恰到好处的熟度食用，也会用生菜、紫苏叶包上烤肉、蒜和包饭酱一起吃。

450 千卡😊 温和

牛排骨汤

갈비탕 · galbi-tang

这是韩式传统汤品，以牛肋骨长时间炖煮而成，汤头浓郁且牛肉鲜嫩。汤清澈，味道深厚，通常与米饭一起享用。

400 千卡😊 温和

鱼饼火锅

어묵전골 · eomuk-jeongol

将鱼饼和各种蔬菜放入宽大的锅中，倒入高汤在餐桌上直接煮食的一种聚会型料理。鱼饼的弹性口感与蔬菜的新鲜相结合，高汤收汁后味道更加浓郁。大家围坐在一起捞熟的材料，最后加入面条或米饭享用。

350 千卡🌶️ 辣味

烤牛排骨

소갈비구이 · so-galbi-gui

将牛肋排用酱油、梨、糖和大蒜调成的腌料腌制后，放在烤盘上烤制而成。腌料焦糖化后，表面微甜并带有炭火香气，与柔嫩的肉质形成对比。通常在餐桌上的烤炉直接烤，在熟度最合适的瞬间享用，也可用生菜、紫苏叶包上烤肉、大蒜和包饭酱一起吃。

400 千卡😊 温和

蘑菇火锅

버섯전골 · beoseot-jeongol

将多种蘑菇和蔬菜整齐摆入宽口锅中，倒入高汤后在餐桌上直接煮着吃的聚餐式料理。食材煮熟的过程中，高汤会逐渐收浓、味道更深；可先把煮熟的食材捞出分食，最后再加入米饭或面条享用。

300 千卡😊 温和

牛肉小章鱼火锅

불낙전골 · bul-nak-jeongol

将牛肉和小章鱼放入宽锅中，倒入高汤，在餐桌上现煮现吃的火锅料理。牛肉的浓郁滋味与小章鱼的弹韧口感相互融合，汤汁越煮越浓。通常多人围坐慢慢享用，最后加入米饭或面条收尾。

400 千卡🌶️ 辣味

章鱼锅

낙지전골 · nakji-jeongol

将章鱼和各种蔬菜、蘑菇等放在宽大的锅中，倒入高汤在桌上直接煮着吃的聚会型料理。章鱼的韧劲与蔬菜的新鲜相结合，随着高汤的收缩，味道更加浓郁。捞出熟的食材享用，最后加入米饭或面条来享受。

400 千卡🌶️ 辣味

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将牛肋骨切成适当大小，去除血水。
2. 2处理并准备蘑菇和蔬菜。
3. 3在大锅中整齐地放入牛肋骨和准备好的食材。
4. 4倒入高汤，在餐桌上直接煮，并取出熟的食材食用。
5. 5最后加入米饭或面条炖煮后食用。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用牛肋骨，因此不适合素食和清真饮食。

点餐用语

点餐选项

价格区间

₩19,000

旅行贴士

食用方法

哪里能吃到