小肠汤面

文化背景

牛小肠的独特风味和筋道的口感与面条完美结合，在韩国，这道菜通常是在特别日子或聚餐时被人们喜爱。

相似料理

牛肉辣汤刀切面

육칼국수 · yuk-kal-guksu

在加入辣椒粉和大葱、煮得辛辣的牛肉辣汤汤底中，放入筋道的韩式刀切面制成的辣味面食。

650 千卡🌶️ 辣味

辣炒小肠

곱창볶음 · gopchang-bokkeum

将肠用辣椒酱腌制，再与蔬菜一起在大火上翻炒而成的辛辣菜肴。弹牙的肠的口感和调味料的辛辣甜美是其特点。

400 千卡🌶️ 辣味

鸡肉刀切汤面

닭칼국수 · dak-kal-guksu

将面粉面团用刀切成面条，与鸡肉一起放入鳀鱼或牛骨高汤中煮成的热汤面。

450 千卡😊 温和

牛小肠火锅

곱창전골 · gopchang-jeongol

将牛小肠、蔬菜、蘑菇等放入宽大的锅中，倒入高汤在桌上直接煮食的韩国火锅料理。牛小肠的弹性口感与各种材料的结合，形成深厚的味道。

600 千卡🌶️ 辣味

韩式刀切面

칼국수 · kal-guksu

将面粉面团用刀切成面条，放入鳀鱼或牛骨高汤中煮成的热汤面。特点是面条筋道、汤头醇香，适合作为温暖的一餐享用。

350 千卡😊 温和

韩式煎饺

군만두 · gun-mandu

用面粉皮包裹肉和蔬菜馅，煎至酥脆，沾酱油食用的韩国式饺子。

200 千卡😊 温和

烤雪花牛肉

꽃살구이 · kkotsal-gui

将牛肉的花肉部位用盐或酱油调味后烤着吃的菜肴，特点是肉质柔软、多汁。通常在餐桌上的烤炉上现烤，包入包饭蔬菜，蘸包饭酱食用。

300 千卡😊 温和

萝卜汤

무국 · mu-guk

这是用萝卜和牛肉炖煮而成的清汤菜肴，特点是清淡而清爽的味道。通常与米饭一起食用，可以在餐桌上根据口味添加盐或酱油以调味。

150 千卡😊 温和

食材

烹饪过程

1. 1将肥肠清洗干净并切成适合食用的大小。
2. 2锅中加水煮沸后放入肥肠煮。
3. 3单独煮面条并准备好。
4. 4将面条、大葱、大蒜和辣椒粉放入肥肠汤中煮开。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用牛小肠和小麦面条，因此不适合素食、清真和无麸质饮食。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法