K-Food GuideKorea Food Guide
🌶️ 辣味

牡蛎块头菜

굴깍두기
gul-kkakdugi

将白萝卜切丁后用辣椒粉、大蒜和鱼露调味，再加入牡蛎进行发酵的泡菜。脆嫩的白萝卜与柔嫩的牡蛎的搭配是其特点，发酵进行得越久，味道越酸，鲜香味越浓。

分类
泡菜类

食材

烹饪过程

  1. 1将白萝卜切丁准备好。
  2. 2用辣椒粉、大蒜和虾酱调制调料。
  3. 3将切好的白萝卜与调料拌匀。
  4. 4加入牡蛎后再轻轻混合一次。
  5. 5在室温下发酵后冷藏保存。