萝卜白菜水泡菜

文化背景

萝卜白菜水泡菜特别适合夏季清凉食用的泡菜，汤多，适合解酒或刺激食欲。

相似料理

纯素

水泡菜

물김치 · mul-gimchi

用盐水腌制的萝卜和白菜制成的泡菜，汤多，清凉，酸味鲜明。随着发酵的进行，汤的酸味和刺激味道会增强。主要作为小菜食用，夏天可以冷藏后食用。

30 千卡😊 温和

纯素

酱油泡菜

장김치 · jang-gimchi

用大白菜或萝卜加酱油腌制而成的泡菜，其特点是比普通泡菜辣味较少，咸味较重。发酵过程中增加鲜味。

50 千卡😊 温和

小萝卜泡菜

총각김치 · chonggak-kimchi

将整棵小萝卜用辣椒粉、大蒜、鱼虾酱等调料拌匀后发酵而成的泡菜。其特点是口感爽脆、味道辛辣，随着发酵进行，酸味和鲜味会更加浓郁。

50 千卡🌶️ 辣味

萝卜白菜泡菜

섞박지 · Seokbakji

将白萝卜和白菜用辣椒粉、大蒜、鱼酱腌制后发酵而成的泡菜，具有脆爽的口感和辛辣的味道。随着发酵的进行，酸味逐渐增强，可以作为配菜享用或作为炖菜的材料。

50 千卡🌶️ 辣味

韭菜泡菜

부추김치 · buchu-kimchi

将韭菜与辣椒粉、大蒜和鱼酱拌匀后发酵而成的泡菜。脆嫩、辛辣且鲜美，风味丰富。

30 千卡🌶️ 辣味

葱泡菜

파김치 · pa-gimchi

用葱加辣椒粉和盐渍海鲜调味后发酵而成的泡菜，特点是口感爽脆、味道辛辣。随着发酵进行，酸味和鲜味会更加突出。主要作为配菜，搭配肉类菜肴食用。

50 千卡🌶️ 辣味

紫苏叶泡菜

깻잎김치 · kkaet-ip-gimchi

用紫苏叶、辣椒粉、大蒜、鱼酱等调味料发酵而成的泡菜。脆爽的口感和香气四溢的紫苏叶风味是其特点，发酵时间越长，味道越深厚。

50 千卡🌶️ 辣味

牡蛎萝卜块泡菜

굴깍두기 · gul-kkakdugi

将萝卜切成丁，用辣椒粉、大蒜和腌海鲜酱料调味后，加入牡蛎发酵而成的泡菜。特点是爽脆的萝卜与柔嫩的牡蛎相搭配；随着发酵进行，酸味和鲜味会愈发浓郁。

50 千卡🌶️ 辣味

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将萝卜和大白菜切薄准备。
2. 2将辣椒粉和大蒜混合调成调味料。
3. 3将切好的萝卜和大白菜与调味料拌匀。
4. 4加入水和盐，搅拌均匀后发酵。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

暂无过敏原信息。

适合素食和清真饮食的泡菜。

点餐用语

旅行贴士

食用方法