炸酱方便面

炸酱方便面是一种韩式速食面，把炸酱面的吃法做成像方便面一样煮着吃。它的名字也来自‘짜장（jjajang，炸酱）’和‘스파게티（seupageti，意大利面）’的组合，所以与其说是意大利面，更接近裹着炸酱的粗面方便面。

在韩国，炸酱面已经成为外卖餐食的代表菜品。炸酱方便面则让人在家用一口锅就能做出这种味道，因此常被看作介于餐馆炸酱面和速食方便面之间的食物。

与其说是在餐馆吃的正式菜品，不如说是在家、便利店或住宿处简单煮来吃的食物。在韩国旅行时，超市和便利店里很容易见到；如果对炸酱面感兴趣，但觉得叫外卖或去餐馆麻烦，可以先轻松试试它。

黑色酱汁可能让人以为味道很重，但通常并不辣，主要是甜咸味。它不是带汤的方便面，所以水留得太多会变淡，倒得太干又会让酱汁发稠发黏。让酱汁带着光泽均匀裹在面上最合适。