鮸鱼汤

文化背景

鮸鱼汤主要在夏季作为滋补食品食用，被视为抵御暑热的食物。尤其是在伏天时常常被人们青睐。

相似料理

海鲜汤

해물탕 · hae-mul-tang

将各种海鲜与辣椒粉调料一起煮成的辛辣汤品，通常以共用锅的方式供多人分享。

300 千卡🌶️ 辣味

鱼糕汤

어묵탕 · eomuk-tang

将鱼糕放入鳀鱼高汤中煮成的汤品，味道清淡温暖。主要用酱油、葱和蒜调味，咸淡较轻，可在餐桌上再用酱油或盐追加调味。

150 千卡😊 温和

烤鳗鱼

장어구이 · jang-eo-gui

将鳗鱼用酱油调料腌制后放在烤盘上烤制而成，特点是油脂丰润、肉质柔嫩。烤制时调料会焦糖化，形成甜咸风味。通常在餐桌上现烤，在熟度最佳时食用，也可用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起吃。

300 千卡😊 温和

辣鱼汤

매운탕 · mae-un-tang

用辣椒粉将鱼和海鲜熬制成的浓汤，适合多人分享。汤汁丰盈，辣味浓烈，搭配米饭食用最佳。

300 千卡🌶️ 辣味

干明太鱼汤

북엇국 · bu-geot-guk

将干明太鱼用水泡开后，煮成清爽汤底的汤品。干明太鱼味道清淡、口感柔软，是其特点，常作为早餐或解酒汤享用。

150 千卡😊 温和

海鞘

멍게 · meong-ge

海鞘是从海中采集的海鲜，特点是具有独特的海洋香气和微苦的味道。主要生吃，可蘸醋辣椒酱食用，也可包在生菜中享用。

60 千卡😊 温和

辣牛肉汤

육개장 · yuk-gae-jang

用牛肉、蕨菜、绿豆芽等加辣椒油煮成的辛辣汤菜。汤汁浓郁辛辣，配米饭吃更美味。

350 千卡🌶️ 辣味

温面

온면 · on-myeon

将煮熟的面条放入热汤中食用的韩国传统面食。通常以鳀鱼干或牛骨熬成的高汤搭配面条，味道醇香而清淡。

350 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将鮸鱼清理干净，切成适当大小。
2. 2切好白萝卜和大葱。
3. 3锅中倒入水，放入鮸鱼、白萝卜、大葱、大蒜、生姜煮沸。
4. 4汤汁浓郁后用盐调味。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用鮸鱼，可能符合清真标准。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法