烤鳗鱼

文化背景

烤鳗鱼被视为补身食品，主要在夏季享用以补充体力。是家庭聚会或特殊日子时常见的食物。

相似料理

烤鱿鱼

오징어구이 · o-jing-eo-gui

将鱿鱼放在明火或烤盘上烤制而成，特点是香味浓郁、口感筋道。通常用酱油或盐调味后烤制，也会搭配包饭酱或大蒜，用生菜等蔬菜包着吃。

150 千卡😊 温和

烤斑鰶

전어구이 · jeon-eo-gui

将斑鰶用盐调味后以直火烤制而成，特点是香醇而清淡。主要在秋季时令品尝，也会配包饭酱用包饭菜包着吃。

150 千卡😊 温和

烤干明太鱼

황태구이 · hwangtae-gui

在干明太鱼上抹盐或酱油调味料后烤制的菜肴，特点是外层酥脆、里面有嚼劲。主要作为配饭小菜食用，也会搭配包饭蔬菜一起吃。

150 千卡😊 温和

烤章鱼

낙지구이 · nakji-gui

章鱼用调味料腌制后在烤盘上烤制，具有弹牙的口感和辛辣的调味特点。通常在餐桌的火炉上直接烤制，恰到好处的熟度时食用，并用生菜包裹，搭配调味酱享用。

200 千卡🌶️ 辣味

烤螃蟹

게구이 · ge-gui

这道菜是将螃蟹直接烤制而成，特点是外壳酥脆，肉质鲜嫩。通常用酱油或盐来调味，以保留螃蟹本身的味道。

150 千卡😊 温和

烤黄花鱼

조기구이 · jogi-gui

将黄花鱼用盐腌渍后烤制而成的烤鱼，特点是味道香醇清淡。通常作为配菜与米饭一起享用，脂肪较少的白肉鱼特有的清淡风味格外出色。

150 千卡😊 温和

烤虾

새우구이 · sae-u-gui

虾用盐或酱油腌制后，采用明火烤制，外脆内嫩，口感独特。通常在餐桌上直接烤食，并搭配生菜享用。

150 千卡😊 温和

烤雪花牛肉

꽃살구이 · kkotsal-gui

将牛肉的花肉部位用盐或酱油调味后烤着吃的菜肴，特点是肉质柔软、多汁。通常在餐桌上的烤炉上现烤，包入包饭蔬菜，蘸包饭酱食用。

300 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1处理鳗鱼，洗净。
2. 2用酱油、糖、大蒜和芝麻油调制腌料。
3. 3将鳗鱼腌制。
4. 4在烤盘上放鳗鱼并烤制。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用鳗鱼和酱油，因此不适合素食者。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法