烤黄花鱼

文化背景

烤黄花鱼是韩国家常菜中常见的鱼类烤制，主要在早餐或午餐时与米饭一起食用。简单但营养丰富的餐点，尤其在节日或特殊日子里更常见。

相似料理

烤鲭鱼

고등어구이 · go-deung-eo-gui

在鲭鱼上撒盐后烤制而成，鱼肉肥美、香味浓郁。既可作下饭菜，也可作为一餐。

200 千卡😊 温和

烤带鱼

갈치구이 · galchi-gui

将带鱼用盐腌制后在明火或烤盘上烤制的鱼肉，具有香浓清淡的口味特点。通常与米饭一起作为配菜享用，可以感受到香浓的鱼味。

200 千卡😊 温和

烤马鲛鱼

삼치구이 · samchi-gui

将马鲛鱼用盐调味后烤制而成的烤鱼，特点是脂香丰润、味道香浓。通常作为配菜配米饭食用，是韩国家庭餐桌上常见的菜肴。

200 千卡😊 温和

烤章鱼

낙지구이 · nakji-gui

章鱼用调味料腌制后在烤盘上烤制，具有弹牙的口感和辛辣的调味特点。通常在餐桌的火炉上直接烤制，恰到好处的熟度时食用，并用生菜包裹，搭配调味酱享用。

200 千卡🌶️ 辣味

韩式烤牛肉

불고기 · bulgogi

将切薄的牛肉用酱油、糖、大蒜等调味料腌制后在铁板上烤食的韩国传统料理，特点是甜咸口味，通常与生菜一起包裹食用。

350 千卡😊 温和

酱油蒸黄花鱼

조기찜 · jogi-jjim

将黄花鱼用酱油调味料蒸制而成，鱼肉柔嫩、入味充分。汤汁很少，调味料深深渗入鱼肉中，很适合配米饭食用。

200 千卡😊 温和

烤鳗鱼

장어구이 · jang-eo-gui

将鳗鱼用酱油调料腌制后放在烤盘上烤制而成，特点是油脂丰润、肉质柔嫩。烤制时调料会焦糖化，形成甜咸风味。通常在餐桌上现烤，在熟度最佳时食用，也可用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起吃。

300 千卡😊 温和

烤鱿鱼

오징어구이 · o-jing-eo-gui

将鱿鱼放在明火或烤盘上烤制而成，特点是香味浓郁、口感筋道。通常用酱油或盐调味后烤制，也会搭配包饭酱或大蒜，用生菜等蔬菜包着吃。

150 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将黄花鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏。
2. 2在黄花鱼上撒上盐，腌制10分钟左右。
3. 3在热锅中放油，将黄花鱼放入中火烤至金黄。
4. 4一面熟后翻面，另一面也烤至金黄。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用鱼类，因此不可素食。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法