烤带鱼

文化背景

烤带鱼是韩国家常菜中常见的鱼肉类，特别在济州岛消费较多。通常在晚餐时与米饭一起作为配菜提供。

相似料理

烤鲭鱼

고등어구이 · go-deung-eo-gui

在鲭鱼上撒盐后烤制而成，鱼肉肥美、香味浓郁。既可作下饭菜，也可作为一餐。

200 千卡😊 温和

烤黄花鱼

조기구이 · jogi-gui

将黄花鱼用盐腌渍后烤制而成的烤鱼，特点是味道香醇清淡。通常作为配菜与米饭一起享用，脂肪较少的白肉鱼特有的清淡风味格外出色。

150 千卡😊 温和

烤马鲛鱼

삼치구이 · samchi-gui

将马鲛鱼用盐调味后烤制而成的烤鱼，特点是脂香丰润、味道香浓。通常作为配菜配米饭食用，是韩国家庭餐桌上常见的菜肴。

200 千卡😊 温和

烤章鱼

낙지구이 · nakji-gui

章鱼用调味料腌制后在烤盘上烤制，具有弹牙的口感和辛辣的调味特点。通常在餐桌的火炉上直接烤制，恰到好处的熟度时食用，并用生菜包裹，搭配调味酱享用。

200 千卡🌶️ 辣味

烤牛排骨

소갈비구이 · so-galbi-gui

将牛肋排用酱油、梨、糖和大蒜调成的腌料腌制后，放在烤盘上烤制而成。腌料焦糖化后，表面微甜并带有炭火香气，与柔嫩的肉质形成对比。通常在餐桌上的烤炉直接烤，在熟度最合适的瞬间享用，也可用生菜、紫苏叶包上烤肉、大蒜和包饭酱一起吃。

400 千卡😊 温和

烤鱿鱼

오징어구이 · o-jing-eo-gui

将鱿鱼放在明火或烤盘上烤制而成，特点是香味浓郁、口感筋道。通常用酱油或盐调味后烤制，也会搭配包饭酱或大蒜，用生菜等蔬菜包着吃。

150 千卡😊 温和

带鱼酱

갈치젓 · galchi-jeot

将带鱼用盐腌制并发酵而成的咸味鱼酱，是搭配米饭食用的韩国传统小菜。

30 千卡😊 温和

韩式烤牛排骨

갈비 · galbi

将牛排骨用酱油、梨、糖、蒜制成的调料腌制后放在烤盘上烤制。腌料焦糖化后，外层微甜并带有火烤香气，与柔嫩的肉质形成对比。通常在餐桌上的烤炉上现烤，在最恰到好处的熟度食用，也会用生菜、紫苏叶包上烤肉、蒜和包饭酱一起吃。

450 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将带鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏。
2. 2在带鱼上撒盐进行调味。
3. 3在热烤盘或明火上将带鱼前后烤至金黄。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

鱼类菜肴，不适合素食者。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法