烤干明太鱼

文化背景

烤干明太鱼主要在家常餐桌上作为配菜享用，干明太鱼的嫩滑口感和独特风味是其特征。在韩国，干明太鱼被认为对缓解宿醉有利，因此也常被当作解酒菜。

相似料理

烤章鱼

낙지구이 · nakji-gui

章鱼用调味料腌制后在烤盘上烤制，具有弹牙的口感和辛辣的调味特点。通常在餐桌的火炉上直接烤制，恰到好处的熟度时食用，并用生菜包裹，搭配调味酱享用。

200 千卡🌶️ 辣味

烤鳗鱼

장어구이 · jang-eo-gui

将鳗鱼用酱油调料腌制后放在烤盘上烤制而成，特点是油脂丰润、肉质柔嫩。烤制时调料会焦糖化，形成甜咸风味。通常在餐桌上现烤，在熟度最佳时食用，也可用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起吃。

300 千卡😊 温和

烤贻贝

홍합구이 · honghap-gui

将带壳贻贝直接用明火烤制的菜肴，海味十足，特点是味道鲜香。通常撒上盐和柠檬汁食用，可以品尝到新鲜海鲜的风味。

150 千卡😊 温和

烤斑鰶

전어구이 · jeon-eo-gui

将斑鰶用盐调味后以直火烤制而成，特点是香醇而清淡。主要在秋季时令品尝，也会配包饭酱用包饭菜包着吃。

150 千卡😊 温和

烤鱿鱼

오징어구이 · o-jing-eo-gui

将鱿鱼放在明火或烤盘上烤制而成，特点是香味浓郁、口感筋道。通常用酱油或盐调味后烤制，也会搭配包饭酱或大蒜，用生菜等蔬菜包着吃。

150 千卡😊 温和

烤螃蟹

게구이 · ge-gui

这道菜是将螃蟹直接烤制而成，特点是外壳酥脆，肉质鲜嫩。通常用酱油或盐来调味，以保留螃蟹本身的味道。

150 千卡😊 温和

烤黄花鱼

조기구이 · jogi-gui

将黄花鱼用盐腌渍后烤制而成的烤鱼，特点是味道香醇清淡。通常作为配菜与米饭一起享用，脂肪较少的白肉鱼特有的清淡风味格外出色。

150 千卡😊 温和

烤虾

새우구이 · sae-u-gui

虾用盐或酱油腌制后，采用明火烤制，外脆内嫩，口感独特。通常在餐桌上直接烤食，并搭配生菜享用。

150 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将干明太鱼泡水后切成适当大小。
2. 2涂上盐或酱油腌料稍作腌制。
3. 3在热锅中放入干明太鱼进行烤制。
4. 4外表烤至金黄即可完成。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用干明太鱼制作，适合清真饮食。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法