鱿鱼盖饭

文化背景

鱿鱼盖饭因其快速烹饪而受到欢迎，是忙碌生活中方便享用的一餐。

地方与现代变化

• 鱿鱼五花肉盖饭 — 把鱿鱼和五花肉一起炒好后盖在米饭上。鱿鱼的鲜味与猪肉的油脂交融，味道更厚重。
• 酱油鱿鱼盖饭 — 不用韩国辣椒酱调味，而是以酱油调味为主炒制的盖饭。辣味较弱，甜咸味更突出，适合孩子或不太能吃辣的人。

韩国人怎么吃

口味与挑选方法

相似料理

辣炒猪肉盖饭

제육덮밥 · je-yuk-deop-bap

将薄切的猪肉用辣椒酱调味并炒熟后，盖在米饭上食用的韩国盖饭料理。

600 千卡🌶️ 辣味

烤鱿鱼

오징어구이 · o-jing-eo-gui

将鱿鱼放在明火或烤盘上烤制而成，特点是香味浓郁、口感筋道。通常用酱油或盐调味后烤制，也会搭配包饭酱或大蒜，用生菜等蔬菜包着吃。

150 千卡😊 温和

辣炒鱿鱼

오징어볶음 · o-jing-eo-bokkeum

将鱿鱼和蔬菜一起用辣椒酱调味料大火翻炒而成的甜辣菜肴。筋道的鱿鱼与调味料相融合，可以拌饭吃，也可以用生菜包着吃。

300 千卡🌶️ 辣味

章鱼盖饭

낙지덮밥 · nakji-deopbap

将章鱼用香辣调料炒后放在米饭上享用的韩国盖饭料理。

450 千卡🌶️ 辣味

炸鱿鱼

오징어튀김 · o-jing-eo-twi-gim

将鱿鱼裹上炸衣炸至酥脆的菜肴，在小吃店中非常受欢迎。沾着辣炒年糕的汤吃更美味。

200 千卡😊 温和

发酵腌鱿鱼

오징어젓 · o-jing-eo-jeot

将鱿鱼用盐腌制发酵而成，咸味浓郁，鲜美可口的饭菜配菜。

50 千卡🌶️ 辣味

烤肉盖饭

불고기덮밥 · bulgogi-deopbap

将薄切牛肉用酱油调味料腌制后炒熟，再铺在米饭上的韩式盖饭。

600 千卡😊 温和

辣酱炒鱿鱼五花肉

오삼불고기 · o-sam-bul-go-gi

将鱿鱼和五花肉用辣椒酱腌制后，在大火上快速翻炒而成的辣甜料理。火焰的味道渗入调料中，包裹在食材上，可以与米饭混合或包在生菜中食用。

350 千卡🌶️ 辣味

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将鱿鱼清洗干净切成适合食用的大小。
2. 2切好洋葱和大葱准备好。
3. 3在锅中倒入香油炒香洋葱和大葱。
4. 4加入鱿鱼，再加入辣椒酱、酱油和糖翻炒。
5. 5将炒好的鱿鱼放在米饭上完成。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

使用海鲜和调料，不适合素食和清真饮食。

点餐用语

点餐选项

旅行贴士

食用方法