包饭酱

文化背景

包饭酱是包饭时必不可少的调味酱，搭配肉类和蔬菜一起食用。

相似料理

纯素

韩式速酿豆酱

막장 · makjang

由大酱和辣椒酱混合而成的韩国传统调味酱，主要用作包饭酱。

50 千卡🌶️ 辣味

纯素

韩国辣椒酱

고추장 · gochujang

由辣椒粉、糯米粉、豆酱曲粉、麦芽等发酵制成的韩国传统酱类。特点是辣中带甜，可作为调味料用于多种料理。

200 千卡🌶️ 辣味

纯素

大酱

된장 · doenjang

通过发酵大豆制作的韩国传统大酱是各种菜肴中使用的基本调料。其特点是咸味和深厚的口感，主要用于炖菜、汤和拌菜等。

50 千卡😊 温和

包饭

쌈밥 · ssam-bap

用各种可包食的蔬菜叶包入米饭、肉和调味酱食用的韩国传统用餐方式。

500 千卡😊 温和

大酱汤

된장국 · doenjang-guk

将大酱化开后煮成的清淡汤品，主要加入蔬菜和豆腐制作。作为日常汤品常配米饭一起吃，为了调味，有时也会在餐桌上再加盐。

150 千卡😊 温和

纯素

酱油

간장 · ganjang

酱油是用大豆发酵制成的韩国传统调味料，广泛用于各种菜肴中增添鲜味。

10 千卡😊 温和

包饭定食

쌈밥정식 · ssam-bap-jeong-sik

这是一种同时提供米饭、各种小菜和包饭蔬菜的韩式套餐。可以把多种食材包在蔬菜叶里吃，别有乐趣。

600 千卡😊 温和

土豆煎饼

감자전 · gamja-jeon

将土豆用擦板磨碎，与面粉混合后在锅中煎成的煎饼。外面金黄酥脆，里面湿润。蘸醋酱油吃，更能衬托出土豆的香味。

150 千卡😊 温和

绝配搭配

食材

烹饪过程

1. 1将大酱和辣椒酱放入碗中。
2. 2加入切碎的大蒜和香油。
3. 3放入切细的葱，搅拌均匀。

营养

※ 为每份的估算值。

过敏原

适合素食者，但由于辣椒酱的成分，可能不适合严格的素食者。

点餐用语

旅行贴士

食用方法