Contexto cultural
La sopa de malva es un plato común en las casas, especialmente cocida con malva de temporada en otoño. Es adecuado para un desayuno o almuerzo, y también se disfruta como sopa para la resaca.
Platos similares
Guiso picante de huevas de pescado
알탕 · al-tang
Guiso caldoso picante preparado con huevas de abadejo y diversos mariscos, hervidos con chile rojo en polvo. El caldo es intenso y picante, ideal para comer a cucharadas con arroz.
Agujjim
아구찜 · agu-jjim
Agujjim es un plato tradicional coreano en el que se cuece al vapor rape con un aliño picante de gochujang; se caracteriza por su textura suave y elástica. Lleva verduras como brotes de soja y perejil de agua, y los ingredientes quedan bien impregnados del aliño. Normalmente se sirve en un plato grande para compartir entre varias personas.
Sopa de Pollo
닭곰탕 · dak-gomtang
Sopa tradicional coreana preparada cociendo pollo durante mucho tiempo hasta obtener un caldo blanquecino y de sabor suave, al que se añaden pollo tierno, cebolleta larga y otros ingredientes.
Dakgaejang
닭개장 · dak-gae-jang
Plato de caldo que se prepara cociendo pollo y diversas verduras con chile en polvo hasta lograr un caldo ardiente, caracterizado por su sabor picante y profundo.
Arroz con rábano
무밥 · mu-bap
Un plato de arroz simple cocinado con rábanos, donde el dulce y fresco sabor del rábano se infunde en el arroz.
Samgyetang
삼계탕 · sam-gye-tang
Plato tradicional coreano reconstituyente hecho cociendo a fuego lento un pollo joven entero con ginseng, azufaifas, ajo y otros ingredientes; se caracteriza por su caldo blanquecino y la carne tierna del pollo.
Pastel de arroz blanco al vapor
백설기 · baek-seol-gi
Tteok blanco elaborado al vapor con harina de arroz común, caracterizado por su textura esponjosa y suave y su sabor delicado. Se utiliza sobre todo en ocasiones especiales, como cumpleaños o la celebración del primer año del bebé, y también se disfruta como tentempié o postre.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien la malva y prepárelo.
- 2Ponga las anchoas en agua y hiérvalas para hacer el caldo.
- 3Agregue la pasta de soja y el ajo para sazonar el caldo.
- 4Agregue la malva y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es vegano ya que se utiliza pasta de soja.
Frase para pedir
아욱국 주세요
A-uk-guk ju-se-yo
Por favor, déme sopa de malva