Contexto cultural
El salteado de calabacín aparece a menudo como un banchan casero y es popular por ser un plato fácil de preparar.
Platos similares
Namul de calabacín
호박나물 · hobak-namul
Calabacín cortado en rodajas finas, ligeramente salado, mezclado con aceite de sésamo y ajo, preparado como un suave y ligero acompañamiento.
Tallos de ajo salteados
마늘쫑볶음 · maneul-zzong-bokkeum
Guarnición salada y sabrosa hecha con tallos de ajo salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Salteado de tofu
두부볶음 · dubu-bokkeum
Un plato simple de acompañamiento hecho con tofu salteado en salsa de soja y ajo.
Pastel de pescado salteado
어묵볶음 · eomuk-bokkeum
Acompañamiento salado y dulce hecho con eomuk, o pastel de pescado, salteado y sazonado con salsa de soja y azúcar.
Salteado de brotes de soja
콩나물볶음 · Kong-na-mul-bokkeum
Un acompañamiento simple hecho salteando brotes de soja con salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor tostado.
Salteado de mariscos
해물볶음 · hae-mul-bokkeum
Plato picante preparado salteando diversos mariscos a fuego fuerte con una salsa de gochujang. Destaca por la combinación de los mariscos de textura firme y el aliño. Se puede disfrutar mezclado con arroz o envuelto en hojas de lechuga.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Corte el calabacín en rodajas finas y prepárelo.
- 2Caliente aceite en una sartén y sofría el ajo para liberar su aroma.
- 3Agregue el calabacín y saltéelo rápidamente, ajustando el sabor con salsa de soja.
- 4Agregue aceite de sésamo y cebollino para finalizar.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es libre de gluten, ya que se usa salsa de soja.
Frase para pedir
애호박볶음 주세요
Ae-ho-bak-bokkeum ju-se-yo
Por favor, un salteado de calabacín