Contexto cultural
Un acompañamiento simple que se prepara comúnmente en casa, que estimula el apetito con su textura crujiente.
Platos similares
Tallos de ajo salteados
마늘쫑볶음 · maneul-zzong-bokkeum
Guarnición salada y sabrosa hecha con tallos de ajo salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Brotes de Soja
콩나물 · kong-na-mul
Brotes de soja ligeramente cocidos, mezclados con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo, son un acompañamiento suave y sabroso.
Salteado de hojas de perilla
깻잎볶음 · kkaennip-bokkeum
Guarnición básica hecha salteando hojas de perilla con un condimento de salsa de soja y ajo. Se caracteriza por su sabor salado y sabroso.
Ensalada de brotes de soja
콩나물무침 · Kong-na-mul-mu-chim
Guarnición crujiente y de sabor a sésamo, hecha con brotes de soja escaldados y aliñados con chile en polvo y aceite de sésamo.
Pastel de pescado salteado
어묵볶음 · eomuk-bokkeum
Acompañamiento salado y dulce hecho con eomuk, o pastel de pescado, salteado y sazonado con salsa de soja y azúcar.
Salteado de rábano blanco
무볶음 · mu-bokkeum
Guarnición salada preparada salteando rábano blanco con salsa de soja y aceite. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor a frutos secos.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lava bien los brotes de soja y escúrrelos.
- 2Calienta aceite de sésamo en una sartén y sofríe el ajo para dar aroma.
- 3Agrega los brotes de soja y sofríe con salsa de soja y sal.
- 4Sofríe brevemente para mantener la textura crujiente.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Acompañamiento vegetariano hecho con brotes de soja y salsa de soja.
Frase para pedir
콩나물볶음 주세요
Kong-na-mul-bok-keum ju-se-yo
Por favor, dame salteado de brotes de soja