Ensalada de brotes de soja

Contexto cultural

Se puede ver comúnmente en comidas caseras cotidianas, se sirve junto con arroz.

Platos similares

Vegano

Brotes de Soja

콩나물 · kong-na-mul

Brotes de soja ligeramente cocidos, mezclados con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo, son un acompañamiento suave y sabroso.

50 kcal😊 Suave

Vegano

Salteado de brotes de soja

콩나물볶음 · Kong-na-mul-bokkeum

Un acompañamiento simple hecho salteando brotes de soja con salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor tostado.

50 kcal😊 Suave

Vegano

Rábano blanco aliñado

무나물 · mu-namul

Guarnición suave de rábano blanco cortado en juliana y aliñado con salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura tierna y su sabor a sésamo, y se acompaña con arroz.

50 kcal😊 Suave

Vegano

Chamnamul aliñado

참나물무침 · Cham-na-mul-mu-chim

Guarnición de chamnamul aliñado con un condimento agridulce, caracterizada por su textura crujiente y su sabor refrescante. Se come en pequeñas porciones junto con arroz.

50 kcal😊 Suave

Vegano

Hojas tiernas de rábano aliñadas

열무무침 · yeolmu-muchim

Guarnición de hojas tiernas de rábano aliñadas con chile en polvo, ajo, aceite de sésamo, etc., de sabor ácido y picante.

50 kcal🌶️ Picante

Vegano

Ensalada agridulce de rábano blanco

무생채 · mu-saeng-chae

Guarnición tradicional coreana de rábano blanco cortado en juliana y aliñado de forma agridulce con chile en polvo coreano, vinagre, azúcar y otros ingredientes.

50 kcal🌶️ Picante

Vegano

Hojas de perilla aliñadas

깻잎무침 · kkaet-nip-mu-chim

Guarnición de hojas de perilla aliñadas con salsa de soja, chile en polvo, aceite de sésamo y otros condimentos; se caracteriza por su textura crujiente y su aroma. Se come acompañando el arroz, y el aroma particular de la perilla abre el apetito.

50 kcal🌶️ Picante

Vegano

Namul de bolsa de pastor

냉이나물 · naeng-i-na-mul

Guarnición ligera y sabrosa de bolsa de pastor escaldada, aliñada con salsa de soja y aceite de sésamo.

50 kcal😊 Suave

Marida bien con

Ingredientes

Cómo se prepara

1. 1Lavar bien los brotes de soja y tenerlos listos.
2. 2Escaldar brevemente los brotes de soja en agua hirviendo.
3. 3Enjuagar los brotes escaldados en agua fría y escurrirlos.
4. 4Aliñarlos con chile en polvo, aceite de sésamo, sal y ajo picado.

Nutrición

* Valores estimados por porción.

Alérgenos

Guarnición adecuada para dietas vegetarianas y veganas.

Frase para pedir

Consejos para viajeros

Cómo se come