Contexto cultural
Los brotes de soja son un acompañamiento básico común en la cocina casera, que se sirve con arroz.
Platos similares
Ensalada de brotes de soja
콩나물무침 · Kong-na-mul-mu-chim
Guarnición crujiente y de sabor a sésamo, hecha con brotes de soja escaldados y aliñados con chile en polvo y aceite de sésamo.
Salteado de brotes de soja
콩나물볶음 · Kong-na-mul-bokkeum
Un acompañamiento simple hecho salteando brotes de soja con salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor tostado.
Brotes de judía mungo aliñados
숙주나물 · Sukju-namul
Guarnición namul ligera y sabrosa hecha con brotes de judía mungo escaldados y aliñados con salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor tostado, y se come como acompañamiento del arroz.
Rábano blanco aliñado
무나물 · mu-namul
Guarnición suave de rábano blanco cortado en juliana y aliñado con salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura tierna y su sabor a sésamo, y se acompaña con arroz.
Namul de bolsa de pastor
냉이나물 · naeng-i-na-mul
Guarnición ligera y sabrosa de bolsa de pastor escaldada, aliñada con salsa de soja y aceite de sésamo.
Espinacas aliñadas
시금치나물 · Si-geum-chi-na-mul
Espinacas hervidas mezcladas con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo, un plato guarnición ligero y sabroso. A menudo se utiliza como ingrediente en el bibimbap.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien los brotes de soja y prepárelos.
- 2Blanquee los brotes de soja en agua hirviendo por un momento.
- 3Enjuague los brotes de soja cocidos en agua fría y escurra.
- 4Mezcle con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo picado.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Sin datos de alérgenos.
Los brotes de soja son adecuados para dietas vegetarianas y veganas.
Frase para pedir
콩나물 주세요
Kong-na-mul ju-se-yo
Por favor, déme brotes de soja