Contexto cultural
Es un plato de hierbas que se consume principalmente en primavera, caracterizado por el aroma de Dallae, y se sirve con arroz.
Platos similares
Ensalada ácida y picante de cebollino silvestre coreano
달래무침 · dal-lae-mu-chim
Ensalada ácida y picante de Allium mezclada con polvo de chile, salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por la textura crujiente del Allium y el aroma a nuez del aceite de sésamo.
Chuinamul
취나물 · chwi-namul
Guarnición suave y ligera de chwinamul escaldado y aliñado con salsa de soja y aceite de sésamo.
Pimpinela coreana aliñada
참나물 · Cham-na-mul
Guarnición de verduras preparada con pimpinela coreana escaldada y aliñada con salsa de soja y aceite de sésamo; se caracteriza por su sabor suave y su aroma a frutos secos. Se sirve con arroz y también se usa como ingrediente del bibimbap.
Namul de minari
미나리나물 · minari-namul
Un banchan fresco y fragante de minari blanqueado y mezclado con salsa de soja y aceite de sésamo. Se sirve con arroz.
Namul de bolsa de pastor
냉이나물 · naeng-i-na-mul
Guarnición ligera y sabrosa de bolsa de pastor escaldada, aliñada con salsa de soja y aceite de sésamo.
Brotes de judía mungo aliñados
숙주나물 · Sukju-namul
Guarnición namul ligera y sabrosa hecha con brotes de judía mungo escaldados y aliñados con salsa de soja y aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor tostado, y se come como acompañamiento del arroz.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien el ajo silvestre y prepárelo.
- 2Hervir el ajo silvestre en agua hirviendo durante unos momentos.
- 3Enjuague el ajo silvestre en agua fría y escurra el agua.
- 4Agregue salsa de soja, aceite de sésamo y ajo picado, y mezcle bien.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Sin datos de alérgenos.
Apropiado para dietas vegetarianas y veganas.
Frase para pedir
달래나물 주세요
Dal-lae-na-mul ju-se-yo
Por favor, Dallaenamul.