Salteado de mariscos
Plato picante preparado salteando diversos mariscos a fuego fuerte con una salsa de gochujang. Destaca por la combinación de los mariscos de textura firme y el aliño. Se puede disfrutar mezclado con arroz o envuelto en hojas de lechuga.
Contexto cultural
El salteado de mariscos es un plato que utiliza diversos mariscos salteados con un condimento picante, representando un plato típico de la cocina coreana donde se puede experimentar el sabor picante. Se disfruta comúnmente como cena o acompañante de bebidas.
Platos similares
Arroz frito con mariscos
해물볶음밥 · hae-mul-bokkeum-bap
Arroz con mariscos frescos y verduras salteado al estilo coreano.
Tortita coreana de mariscos
해물전 · hae-mul-jeon
Tortita coreana hecha con mariscos como calamar y camarones, rebozados con harina y huevo y dorados en la sartén. Es crujiente por fuera y jugosa por dentro, y resulta aún más sabrosa al mojarla en salsa de soja con vinagre.
Pastel de pescado salteado
어묵볶음 · eomuk-bokkeum
Acompañamiento salado y dulce hecho con eomuk, o pastel de pescado, salteado y sazonado con salsa de soja y azúcar.
Salteado de Calamar
오징어볶음 · o-jing-eo-bokkeum
Un plato picante y dulce hecho de calamares salteados con salsa gochujang y verduras a fuego alto. Se puede comer mezclado con arroz o envuelto en lechuga.
Haemuljjim (estofado picante de mariscos)
해물찜 · hae-mul-jjim
Un plato picante y suave hecho de mariscos variados cocidos al vapor en una salsa de pasta de chile rojo, que se sirve comúnmente en un plato compartido para que varios lo disfruten.
Salteado de carne de res
소고기볶음 · so-go-gi-bokkeum
Carne de res marinada en salsa de soja y ajo, salteada a fuego alto con cebolla. Se caracteriza por su sabor salado y sabroso, y se come mezclada con arroz o envuelta en lechuga.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Limpie y prepare los mariscos.
- 2Corte la cebolla y la cebolleta para preparar.
- 3Caliente aceite en una sartén y saltee el ajo para liberar su aroma.
- 4Añada los mariscos, la cebolla y la cebolleta, y luego añada la pasta de guindilla, salteando rápidamente a fuego alto.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es apto para dietas vegetarianas o halal ya que utiliza mariscos y pasta de guindilla.
Frase para pedir
해물볶음 주세요
Hae-mul-bok-keum ju-se-yo
Por favor, un salteado de mariscos