Contexto cultural
El salteado de carne de res aparece frecuentemente como un acompañamiento en comidas caseras y es un menú común en los restaurantes.
Platos similares
Bulgogi
불고기 · bulgogi
Un plato tradicional de Corea que consiste en carne de res cortada en rodajas finas, marinada con salsa de soja, azúcar, ajo, entre otros, y luego asada a la parrilla. Se caracteriza por su sabor dulce y salado, y generalmente se envuelve en hojas de lechuga para comer.
Bulgogi de ternera
소불고기 · so-bul-go-gi
Carne de res cortada finamente sazonada con salsa de soja, azúcar, ajo, entre otros, y asada en una parrilla, un plato tradicional coreano.
Salteado de cerdo
제육볶음 · je-yuk-bokkeum
Plato picante y dulce de cerdo marinado con gochujang y chile rojo en polvo, salteado a fuego fuerte con cebolla y cebolleta. El sabor ahumado del fuego impregna la carne y la salsa la recubre; se come sobre arroz para mezclarlo o envuelto en lechuga u hojas de perilla.
Osambulgogi
오삼불고기 · o-sam-bul-go-gi
Un plato picante y dulce hecho con calamares y panceta marinados en salsa de gochujang y salteados rápidamente a fuego alto. Con un sabor ahumado que se impregna y mezcla con los ingredientes, se puede mezclar con arroz o envolver en lechuga.
Cuenco de arroz con bulgogi
불고기덮밥 · bulgogi-deopbap
Es un plato coreano que consiste en arroz cubierto con carne de res en rodajas finas marinada en salsa de soja y salteada.
Salteado de mariscos
해물볶음 · hae-mul-bokkeum
Plato picante preparado salteando diversos mariscos a fuego fuerte con una salsa de gochujang. Destaca por la combinación de los mariscos de textura firme y el aliño. Se puede disfrutar mezclado con arroz o envuelto en hojas de lechuga.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Corta la carne de res en rodajas finas y marínala con salsa de soja y ajo.
- 2Corta la cebolla en juliana y prepara.
- 3Calienta aceite en una sartén y saltea la carne de res.
- 4Agrega la cebolla y sigue salteando.
- 5Añade aceite de sésamo para finalizar.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es apto para vegetarianos ya que se utiliza carne de res.
Frase para pedir
소고기볶음 주세요
So-go-gi-bok-keum ju-se-yo
Por favor, un salteado de carne de res