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Caldo de fideos con almejas

바지락칼국수
ba-ji-rak-kal-guk-su

Plato caliente de fideos hechos de masa de harina cortados con cuchillo, cocidos en caldo de anchoas con almejas. La textura elástica de los fideos se mezcla con el umami de las almejas para crear un sabor delicioso.

Categoría
Fideos y dumplings

Ingredientes

Cómo se prepara

  1. 1Prepara las almejas remojándolas.
  2. 2Corta la masa de harina con un cuchillo para hacer los fideos.
  3. 3Hierve el caldo de anchoas y prepáralo.
  4. 4Agrega los fideos y las almejas al caldo hirviendo y cocínalos.
  5. 5Añade el calabacín y la cebolla verde, y hierve un poco más.