K-Food GuideKorea Food Guide

Fideos de mariscos

해물칼국수
hae-mul-kal-guk-su

Plato caliente de fideos de harina cortados con mariscos frescos, cocidos en un caldo de anchoas. La textura masticable de los fideos se mezcla con el umami de los mariscos, ofreciendo un sabor profundo.

Categoría
Fideos y dumplings

Ingredientes

Cómo se prepara

  1. 1Prepara los fideos cortando la masa de harina con un cuchillo.
  2. 2Hierve el caldo con anchoas y kombu.
  3. 3Agrega mariscos, calabacín y cebolla larga al caldo y cocina.
  4. 4Añade los fideos preparados y hierve hasta que estén cocidos.